Qual è il segreto di Gelosia?

La lavorazione a freddo

Miscelazione Omogeneizzazione degli ingredienti, breve riposo e successivo raffreddamento della miscela ottenuta, detta “mantecazione”. E’ stato eliminato un ulteriore processo termico di pastorizzazione (utilizzando materia prime di qualità e già pastorizzate all’origine) che permette ai prodotti di mantenere inalterate tutte le caratteristiche organolettiche e olfattive.

Artigiani del gusto

Grazie a questo processo, i gelati e i prodotti del laboratorio artigianale di Gelosia, sono un’autentica esplosione di gusto e di olfatto!.

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